海外でも高い評価、天然水仕込みの隠れた銘酒
――「チトセザカリ純米吟醸」呑み比べ３本セット

日本を代表する酒どころ秋田県。秋田の日本酒といえば、何を思い浮かべますか?

「高清水」「新政」「飛良泉」などのブランドが全国的には有名ですが、それはほんの一部にしかすぎません。秋田県には「日本を代表する酒どころ」の名に恥じない個性的な日本酒を造る酒蔵がたくさん存在し、日本酒愛好家の好奇心を刺激しています。

その中に、国内の一部の好酒家を楽しませるに留まらず、海外の日本酒ファンも惹きつける日本酒を製造する酒蔵があるのです。

秋田県鹿角市にある千歳盛酒造—

世界も評価する秋田の隠れた銘酒をご自身で味わってみませんか。

日本酒造りに恵まれた気候風土の下、秋田県ならではの酒酵母と名水といわれる地元天然水で仕込まれた“チトセザカリ”３種類を1セットにした“チトセザカリ”シリーズを、まずはお試しください。

それぞれに個性があります。秋田県鹿角市の情景を思い浮かべながら、飲み比べを楽しんでみてください。

千歳盛酒造がある秋田県鹿角市は、青森県、岩手県、秋田県の県境に位置しています。北部には十和田湖、南部は八幡平や焼山がある山岳地帯。

広大で厚い黒土、昼夜の大きな寒暖差で、そして一年を通して涼しい気候が、米の栽培に適地とされています。

山々に囲まれ、厳冬に降り積もる雪は、豊富な天然水を生み出します。千歳盛の仕込水は、蔵の上に位置する白洲台地から湧き出す天然伏流水を使用。大量の積雪が生み出す豊かな雪解け水が、長い年月をかけてリン酸や塩化物など発酵促進の有効成分を多く取り込み、酒造りに適した仕込水となります。

この環境があってこそ、美味しい日本酒を造り出すことができるのです。